המערכת
שולחן הבשרים הנודד של השף רונן ורה מספק עניין רב לקרניבורים, כשבמרכזו סעודות שיתופיות הכוללות גם מופע בו הסועדים צופים בו בלייב תוך כדי שהוא עוסק בפירוק, קיצוץ והכנת הבשר.
אז אם אתם בעניין של שואו בשרים מגרה חושים ועוד תוספות אנינות לחך, התשובה לפניכם.
קייטרינג Meat Champ בניצוחו של השף רונן ורה מציע שולחן בשרים ערוך ומקושט בשלל צבעים וטעמים בשילוב אלמנטים של זיקוקים, קרח יבש ואש.
מה בתפריט?
חצילים צרובים על האש מקולפים בזילוף טחינה, קרפצ'ו בקר המוגש על צנימים עם צ'ימיצ'ורי וקונפי שום, קרפצ'ו סלק ומגוון סלטים כגון סלט עלים ברוטב ויניגרט הדרים אגוזי מלך, חמוציות, פקאן ועוד.
למנות עיקריות בחיתוך מול הלקוח- רבעי עראייס מבשר טלה וכמובן נתחי אנטריקוט עגלה, פיקניה, סינטה, פילה עם אננס, צלעות כבש, טומהוק ובסיום השואו – שולחן קינוחים מטורף הכולל ופל בלגי עם בננה לוטי בזילוף של ממרח לוטוס ושערות חלבה וגם מבחר פירות העונה בהגשה מרהיבה .
נייד 052-2859394
צילומים- אסף דיין, יח"צ לימור כרסנטי
